Stocker des pâtes
14/10/2014 20:33
La récolte de blé dur utilisé pour la fabrication des pâtes et de la semoule à été particulièrement mauvaise -38% en deux ans, les cours mondiaux augmente, mais pire que cela les fabricants ce disent inquiets de la "pénurie" de blé dur.
Les intempéries n'aidant pas, la qualité du blé Français c'est dégradée, plus du tiers de la récolte est inapte à la production de pâtes.
Au Canada même constat, le premier exportateur mondial de blé dur à perdu un tiers de sa production qui sera déclassé en nourriture animale
la production mondiale est en baisse de plus de 3 millions de tonnes et le volume de blé utilisable par l'industrie des pâtes est "inférieur de 20% aux besoins". Le prix du blé dur a augmenté de "50% en douze semaines", selon les industriels.
Une seule solution stocker.
Seb Veni
